Jouko (1975) is in 1998 afgestudeerd in Leiden (Nederlands recht, strafrecht). Hij begon zijn loopbaan bij het WODC in Den Haag.
Jouko heeft vervolgens ruim 16 jaar bij het Openbaar Ministerie gewerkt op verschillende parketten. De laatste 9 jaar was hij Officier van Justitie bij het Parket in Den Haag. Als officier specialiseerde hij zich in fraudezaken en in witwas- en ontnemingszaken. Hij heeft op het Parket diverse beleidsportefeuilles gehad, waaronder de Fraudeportefeuille en de portefeuille Afpakken van crimineel vermogen. Jouko heeft zeer veel zittingservaring, in zowel kleine als grote strafzaken. Jouko heeft tevens veel ervaring met strafrechtelijke beslagen. Sommige zaken waarin hij als officier optrad, haalden de media.
Als voormalig officier weet hij als geen ander hoe opsporings- en andere overheidsdiensten werken, en hoe het Openbaar Ministerie zaken doet, en waarom het Openbaar Ministerie zaken soms ook niet doet.
Jouko heeft diverse malen de cursus “Ontneming” van de Bijzonder Strafrechts Academie verzorgd.
Bij Ploum is hij de advocaat die kennis heeft van het strafrecht in veel van zijn facetten, reden dat hij bij Ploum een praktijk is begonnen die zich richt op vele vormen van (al dan niet strafrechtelijke) handhaving.